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Caseificio i Renai

Caseificio Renai

  • Indirizzo:

    Località i Renai - Castell'Azzara (Gr)

  • Telefono:
    329 0090837 - 333 9379173
  • Sito Web: ...
  • Email: ...

La nostra Azienda nasce agli inizi del 2005, e la sua realizzazione ha avuto l’intento di valorizzare prodotti caseari lavorati artigianalmente, cercando di far riscoprire sapori unici e antichi che oggi sono quasi totalmente dimenticati.

I nostri prodotti nascono dalla trasformazione del latte proveniente interamente dalla nostra azienda.

La garanzia e la qualità dei nostri prodotti nasce dal passato, essendo la nostra famiglia allevatori e produttori da generazioni.

Caciotta “Renai” : formaggio fresco, con stagionatura di 25/30 gg. Prodotta con interamente latte di pecora con l’aggiunta di fermenti lattici selezionati, caglio e sale.

Semi Stagionato “Nebbiaio” : formaggio di media stagionatura, da 50 a 70 gg. Prodotto interamente con latte di pecora con l’aggiunta di Fermenti lattici selezionati, caglio e sale.

Stagionato “Penna” : formaggio stagionato 120gg e oltre a piacere del consumatore. Prodotto interamente con latte di pecora con l’aggiunta di fermenti lattici selezionati, caglio e sale.

Ravaggioli : latte pastorizzato con aggiunta di caglio.

Giuncate : latte pastorizzato con aggiunta di caglio, lasciato a scolare in cella frigorifera 2 gg.

Ricotta : prodotta con siero di latte di pecora.

Fotogalleria

Associazione Pro Loco Castell'Azzara
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