Castellazzara Caseificio Renai


Caseificio Renai Azienda Agricola di Papalini Serena Via Prati 7 Castell'Azzara Per informazioni telefonare ore pasti a: 0564 951428 - 329 0090837 - 333 9379173
Vieni a conoscere i nostri prodotti
La nostra Azienda nasce agli inizi del 2005, e la sua realizzazione ha avuto l'intento di valorizzare prodotti caseari lavorati artigianalmente, cercando di far riscoprire sapori unici e antichi che oggi sono quasi totalmente dimenticati. I nostri prodotti nascono dalla trasformazione del latte proveniente interamente dalla nostra azienda. La garanzia e la qualità dei nostri prodotti nasce dal passato, essendo la nostra famiglia allevatori e produttori da generazioni.

Il latte è prodotto interamente dai nostri capi ovini, che pascolano liberamente in terreni ricchi di essenze erbacee, quali Trifogli, Avena, Sulla, Lupinella e Festuca ovina che vengono accuratamente seminate da noi per garantire freschezza e aromi all'intero dei nostri prodotti.
	Il latte viene raccolto in vasche frigorifere per poi subire un lieve processo di pastorizzazione, la quale ci garantisce una sicurezza igenico sanitaria del latte, che verrà poi coagulato tramite uno specifico caglio selezionato per formaggi D.O.P.
Il successo riscosso dai nostri prodotti è dovuto anche ad un ambiente idoneo (temperatura umidità) e ad un risanamento dei fabbricati e dell'ambiente circostante.

Potete trovarci a 2 Km da Castell'Azzara in direzione di Pitigliano. Ringraziamo tutti coloro che visiteranno il nostro sito e, vi aspettiamo per degustare i nostri prodotti. Per informazioni telefonare ore pasti a: 0564 951428 - 329 0090837 - 333 9379173